Hier finden Sie ab Frühjahr 2019 eine Übersicht der teilnehmenden Betriebe!
Bei dieser länderübergreifenden Gastronomie-Aktion werden die Besucher aus nah und fern von den Hotels und Restaurants mit allerlei genüsslichen Grünkernvariationen verwöhnt. Grünkern von deftig bis süß, italienisch oder chinesisch, als Küchle, Risotto oder Pfannkuchen - die Odenwälder Grünkernwochen zeigen das leckere Getreide in seiner ganzen kulinarischen Vielfalt.
In jedem Jahr werden von der ersten bis zur dritten Juliwoche Grünkernspezialitäten in einigen Betrieben im Lieblichen Taubertal und Odenwald angeboten.
Grünkern-Museen
Gehen Sie auf Zeitreise und erleben Sie, wie Grünkern früher angebaut und verarbeitet wurde. im Odenwälder Freilandmuseum ist ein eigener Bereich diesem Themen gewidmet. Beim jährlich stattfindenden Grünkerfest können Sie nicht nur erleben, wie das Korn auf den Darren getrocknet wird, sondern auch probieren, wie das Getreide verarbeitet schmeckt.
In Walldürn-Altheim ist in einem der 13 aneinandergereihten Darrhäuser, in denen früher der Grünkern getrocknet wurde, seit 2001 ein kleines Museum eingerichtet.
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Odenwälder Freilandmuseum in Walldürn-Gottersdorf
- Grünkerndarre in Walldürn-Altheim
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Tauberländer Dormuseum in Weikersheim
Historische Grünkerndarren stehen in folgenden Orten: Hardheim-Erfeld, Buchen-Rinschheim, Ravenstein-Merchingen, Rosenberg-Sindolsheim
Grünkern kaufen:
Während Ihres Aufenthaltes im Odenwald und Lieblichen Taubertal empfehlen wir Ihnen natürlich, in unserer Gastronomie köstliche Grünkerngerichte zu probieren. Aber auch zu Hause lassen sich leckere Gerichte mit Grünkern gut selber kochen. Fränkischer Grünkern ist in den Lagerhäusern des Erzeugergebietes, den dortigen Gerbmühlen, Landhandelsfirmen sowie in gut sortierten Fachläden und bei jedem Grünkernerzeuger erhältlich:
- Böres Grünkern, Steinstr. 27, 97944 Boxberg-Angeltürn
- Biolandhof Burghardt, Uiffinger Str. 47, 97944 Boxberg-Uiffingen
- Hofmann GbR, Zentweg 13, 97944 Boxberg-Schwabhausen
- Raiffeisen-Zentralgenossenschaft, Lagerhaus Schweigern, 97944 Boxberg
- Talmühle Haas, Ensigheim 11, 74749 Rosenberg
- Familie Mechler, Annawiesen 1, 74731 Walldürn-Altheim
Weitere Informationen über den "Fränkischen Grünkern" erhalten Sie unter www.fraenkischer-gruenkern.de
